DULU DAN SEKARANG YANG BERBEDA

Oleh Atikatul Fitriyah

Diwaktu ku kecil..

 Begitu dengan mudah mata ini dimanja oleh pemandangan hijau

Diwaktu ku kecil..

Begitu dengan mudah mencari udara segar

Diwaktu ku kecil..

Polusi suara jarang sekali terdengar dimana-dimana

            Tetapi saat ku beranjak dewasa

            Pemandangan alam pun ikut berubah

            Dulu hijau yang memanjakan penglihatan ini

            Tetapi sekarang yang terhias oleh mata

            Hanyalah gedung-gedung pencakar langit

            Yang saling  bersaing untuk bermegah-megahan

Tetapi kata orang..

Gedung-gedung itu punya orang-orang pintar

Punya orang-orang  yang sekolahnya tinggi

Tetapi apakah orang-orang pintar harus merusak alam??

PERTANIAN dan PARIWISATA, BISAKAH BERSATU?

PERTANIAN dan PARIWISATA, BISAKAH BERSATU?

Gambar 1.1

Gambar 1.2

Gambar 1.3

            Indonesia terkenal dengan sebutan sebagai negara maritim karena Indonesia terdiri dari  13.466 pulau. Selain sebagai negara maritim Indonesia juga menyandang gelar yang tak kalah terkenalnya yaitu sebagai negara agraris yang sebagian besar penduduknya adalah bermata pencaharian sebagai petani. Sawah terbentang luas dari sabang sampai merauke yang menghiasi pelupuk mata.

            Dalam arti yang sempit pertanian adalah suatu kegiatan bercocok tanam.
Sedangkan dalam arti yang luas pertanian adalah segala kegiatan manusia yang meliputi kegiatan bercocok tanam, perikanan, peternakan, perkebunan dan kehutanan.

            Berhubung judul di atas membahas tentang pertanian dan pariwisata, maka selanjutnya saya akan membahas hal hal yang berkaitan dengan  pariwisata. Kata pariwisata yang berasal dari bahasa Sansekerta, terdiri dari 2 bagian yaitu “pari” dan “wisata”. Kata “pari” memiliki pengertian bersama, atau berkeliling. Sedangkan kata “wisata” memiliki pengertian perjalanan. Bila digabungkan, pariwisata memiliki pengertian melakukan kegiatan perjalanan berkeliling meninggalkan tempat awal, menuju ke tempat yang lain.

            Menurut pendapat saya sendiri, pariwisata adalah sebuah industri hiburan, di mana orang atau sekelompok orang mengeluarkan uang untuk mendapatkan hiburan berupa perjalanan yang menyenangkan dan memuaskan sehingga dapat menghibur hati.Dengan berkembangnya zaman, pariwisata sudah berubah dari sekedar kegiatan untuk mengusir kebosanan menjadi sebuah gaya hidup. Ditambah lagi sekarang adalah zaman globalisasi dimana sesuatu yang awalnya sulit menjadi mudah, masalah berat menjadi ringan, jarak yang awalnya jauh menjadi dekat bahkan terlihat sempit (bumi). Hal ini ada kaitannya  dengan pariwisata, mengapa? Karna dengan canggihnya teknologi dalam hal ini yang dimaksud adalah transportasi seperti pesawat orang bisa pergi kemanapun sesuka hatinya bahkan mengelili dunia dengan mudah.

            Bertolak dari hal di atas, mungkinkah pertanian dan pariwisata bersatu? Apakah pertanian dan pariwisata dapat dijadikan sarana untuk mencapai tujuan mewujudkan kesejahteraan ekonomi dan sosial yang berjalan selaras dan seimbang bagi rakyat Indonesia? Baiklah mari kita bahas berikut ini.

            Sebagai objek pembahasan, saya mengambil contoh yaitu propinsi Bali. Alasannya  karena pulau Bali terkenal dengan subak (pertanian), keindahan, serta keunikan budayanya (Pariwisata). Sekarang kita lihat apa perbedaan Bali yang dahulu dengan Bali yang sekarang. Bali yang dulu adalah Bali yang suasananya masih alami, asri, berbudaya (unik dan kental), serta pertanian hampir memenuhi tanah di Bali. Tetapi sekarang Bali tak seindah dulu, Tanah yang dulunya kerap menjadi area persawahan, kini beralih fungsi berubah menjadi area pertokoan, SPA, hotel, restoran, villa, café, dan sebagainya. Tentu saja tempat-tempat tersebut disediakan untuk wisatawan baik asing mupun lokal yang datang ke Bali. Hal ini akan berdampak buruk bagi budaya dan ekonomi Bali di masa depan.

            Pertanian merupakan kebutuhan pokok yang harus dipenuhi oleh  manusia. Terutama di Bali semakin bertambah tahun penduduk di Bali bertambah semakin banyak dikarenakan jumlah wisatawan setiap tahunnya yang semakin meningkat. Oleh sebab itu pertanian merupakan bidang yang harus tetap dijaga dan dipertahankan kelestariannya jangan sampai punah hanya karena alasan untuk menyambut dan menjamu para tamu tersebut.

            Sebenarnya apa yang menjadi daya tarik Bali sebagai tempat wisata terkenal di dunia? Jawabannya adalah keindahan alam serta kebudayaan yang unik. Keindahan alam yang dimaksud adalah kelautan dan pertainan. Mereka datang ke Bali untuk melihat dan menikmati keindahan serta kebudayaannya. Apa jadinya jika perlahan-lahan area persawahan sedikit demi sedikit berubah menjadi area pertokoan, SPA, hotel, restoran, villa, café, dan sebagainya? Apa yang akan menjadi daya tarik Bali bagi wisatawan asing jika apa yang mereka nikmati di Bali tidak ada bedanya dengan negara asal mereka?

            Memang sektor pariwisata sangat membantu dalam meningkatkan devisa negara. Tapi pemerintah juga harus memperhatikan sektor pertanian serta nasib para petani. Sebenarnya yang membuat  lahan pertanian menjadi alih fungsi lahan adalah kebijakan pemerintah sendiri. Berikut ini adalah fakta mengenai apa yang dialami oleh petani.

Ø  Harga jual hasil produk pertanian dipatok dengan harga yang murah karena para petani tidak mempunyai akses langsung ke pasar, sehingga mereka harus melewati pendistribusian yang panjang.

Ø  Oleh karena itu tidak jarang kalau kita mendengar petani mendapatkan untung yang rendah bahkan rugi. Sehingga tidak dapat memenuhi kebutuhan hidup keluarganya.

Ø  pemerintah menaikkan pajak bumi dan bangunan sehingga tidak jarang juga para petani menggunakan solusi terakhir yaitu dengan cara menjual tanah sawahnya. Inilah yang menjadi pemicu permasalahannya.

Ø  Pemerintah lebih condong ke arah pembangunan jangka pendek daripada jangka panjang.

            Lalu langkah apa yang harus dilakukan untuk mencegah dan menangulangi hal buruk mengenai nasib petani dan perekonomian Bali di masa depan? langkah pertama dari sector pariwisata yaitu peran pemerintah yang sangat dibutuhkan. Pemerintah harus membuat kebijakan mengenai pembatasan jumlah investor baik asing maupun lokal yang bermaksud untuk berbisnis di sektor pariwisata seperti hotel, villa, restoran, dan sebagainya harus dibatasi jumlahnya dan harus merata diberbagai daerah. Jangan hanya berkumpul di satu daerah sehingga terjadi ketidakseimbangan seperti di daerah bali bagian selatan lebih menonjol pariwisatanya daripada Bali bagian utara.

            Langkah yang kedua dari sektor pertanian, pihak yang berwenang pada bidang pertanian dari pemerintah maupun nonpemerintah harus bekerja sama  dalam pengadaan  sosialisasi secara merata dan terus menerus kepada para petani guna untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil produk pertanian mereka. Dari segi pemasaran peran pemerintah diperlukan kembali, pemerintah harus memberikan harga standar untuk produk pertanian sehingga, meskipun harga pasaran turun anjlok tetapi para petani tidak sampai mengalami kerugian.

            Selanjutnya bagaimana cara menghubungkan pertanian dan pariwisata agar mampu bekerja sama serta saling menguntungkan? Berkaca pada pertanian di Jepang, Pemerintah Jepang sangat memproteksi petani dan produk pertaniannya. Pemerintahnya membeli beras hasil tani dengan harga tinggi.dan di sana telah disediakan lembaga koperasi sebagai tempat untuk menjual produk pertanian mereka.

            Jika hal diatas diterapkan di Bali dan sasaran pembeli dari koperasi adalah pihak dari hotel atau restoran maka akan terjadi kerja sama yang saling menguntungkan. Tetapi dalam kenyataan hal ini sepertinya belum diterapkan. Pihak hotel atau restoran lebih suka membeli produk impor daripada produk lokal. Mereka beralasan pertama, bahwa produk yang mereka butuhkan dalam jumlah skala besar sehingga  produk lokal tak akan mencukupinya. Kedua, dari segi kualitas produk impor lebih bagus daripada produk lokal. Oleh sebab itu, hal yang harus dilakukan bagi pertanian adalah meningkatkan kualitas dan kuantitas produk pertanian agar mampu bersaing dengan produk impor. Semoga karena pertanian dan pariwisata akan memberikan dampak positif terhadap ekonomi dan sosial budaya di Indonesia di masa mendatang.

           

           

           

DASAR DASAR TENIK BUDIDAYA

BAB VI

DASAR-DASAR TEKNIK BUDIDAYA

            Sesuai dengan kebijakan dasar pemerintah bahwa Negara kita adalah Negara agraris yaitu Negara yang sebagian besar penduduknya bermata-pencaharian sebagai petani, maka untuk mencapai tujuan pembangunan di bidang pertanian ditetapkan empat langkah utama atau Catur Usaha yang merupakan usaha-usaha pokok, yaitu : Intensifikasi, Ekstensifikasi, Diversifikasi, dan Rehabilitasi.

            Di dalam membicarakan dasar-dasar teknik budidaya pertanian, hanya akan dibicarakan tentang Intensifikasi pertanian dimana di dalamnya terdapat lima usaha pokok, yang terkenal dengan sebutan Panca Usaha Tani. Panca Usaha merupakan lima tindakan budidaya yang harus dilakukan untuk meningkatkan produksi pertanian, yaitu :

1. Penggunaan varietas unggul
2. Pengolahan lahan dan pengaturan jarak tanam
3. Pengairan yang baik dan teratur
4. Pemupukan yang tepat dan efisien
5. Pengendalian hama dan penyakit

6.1. Penggunaan Varietas Unggul

            Varietas unggul adalah varietas yang mempunyai beberapa sifat yang lebih baik bila dibandingkan dengan varietas lainnya, yang secara umum ditunjukkan dengan hasil produksi yang tinggi. Cara yang paling tepat dilakukan untuk mendapatkan varietas unggul adalah dengan pemuliaan tanaman (plant breeding).

6.1.1. Cara Pemuliaan Tanaman

            Secara umum ada tiga cara yang dipakai dalam pemuliaan tanaman, yaitu : Seleksi, Introduksi, dan Hibridisasi.

            Yang dimaksud Seleksi adalah suatu cara untuk mendapatkan varietas unggul yang dikehendaki dengan melaksanakan pemilihan, baik di lapangan maupun di laboratorium. Pada umumnya dikenal dua jenis seleksi yaitu : seleksi massa dan seleksi galur murni. Seleksi massa adalah suatu cara pemilihan tanaman di lapangan yang fenotipenya sama untuk dikembangkan. Sedangkan seleksi galur murni adalah pemilihan terhadap hasil penyerbukan sendiri dari tanaman yang homozigot.

            Introduksi adalah memperkenalkan suatu varietas tanaman yang unggul dari suatu daerah/Negara kepada daerah atau Negara lain. Introduksi ini penting karena dapat dipertukarkan tanaman unggul hasil dari pemulia suatu Negara. Misalnya pada varietas padi unggul yang baru, seperti : IR5, IR8, IR20 dan IR26 yang dihasilkan oleh IRRI (International Rice Research Institute) dari Los Banos, Philipina.

            Hibridisasi adalah cara mengawinkan atau menyilangkan dua atau lebih varietas-varietas unggul yang diinginkan. Hasil dari pemuliaan tanaman sudah cukup banyak namun masih dijumpai kekurangan, misalnya pada tanaman jagung bisi dua dengan dua tongkol pertanaman, tetapi tidak tahan terhadap penyakit atau rasanya yang kurang manis. Keunggulan sifat kadang-kadang dinyatakan pada salah satu komponen hasil, mutu ataupun zat gizi maupun ketahanan terhadap kekeringan. Sekerang penemuan dari suatu varietas unggul dimasukkan ke dalam HAKI (Hak Atas Kekayaan Intelektual) seorang peneliti atau penemu. Sebagai contoh beberapa varietas unggul yang terkenal di Indonesia dapat dilihat pada Tabel 6.

            Tabel 6. Beberapa jenis tanaman varietas unggul di Indonesia.

           

Jenis tanaman	Nama varietas unggul
Padi	PB8, IR 20, dan IR 26
Jagung	Hibrida Bisi dua, Arjuna, Harapan
Kedelai	Davros, Orba, Kerinci, Merapi
Kacang tanah	Gajah, Macan, Tapir, Kidang
Kacang hijau	Merak, Manyar
Ubi kayu	Adira1, Adira 2
Teh	Pasir Serongge, PS-1

Dalam hal varietas unggul, perlu diperhatikan cara-cara mempertahankan kemurnian varietas dengan isolasi waktu dan isolasi tempat. Dengan cara kultur teknik biasa, untuk varietas yang menyerbuk silang, setelah benih mencapai generasi ke-3, lebih baik membeli benih lagi yang masih murni dan telah disertifikasi agar produktifitas tanaman dapat dipertahankan dengan baik.

6.1.2. Tujuan Pemuliaan Tanaman

            Tujuan dari pemulia tanaman adalah membatasi hambatan-hambatan untuk mencapai produksi yang maksimum dengan mutu atau kualitas yang tinggi. Beberapa tujuan khusus dari pemuliaan tanaman sebagai berikut :

1. Meningkatkan kualitas benih tanaman, misalnya viabilitas, daya simpan, dan daya pembentukan biji.
2. Menciptakan varietas tanaman dengan kualitas gizi yang tinggi
3. Menciptakan kebiasaan tumbuh (growth habit) yang lebih baik, seperti : keseragaman umur tanaman, berbunga, dan waktu pemasakan buah
4. Mempertinggi adaptasi terhadap musim
5. Mempertinggi ketahanan terhadap serangan hama dan penyakit
6. Meningkatkan kualitas panen
7. Meningkatkan nilai pemasaran, seperti kadar serat, protein, lemak, dan rasa
8. Meningkatkan kapasitas berproduksi

6.2. Pengolahan Lahan dan Pengaturan Jarak Tanam

6.2.1. Pengolahan Lahan

Budidaya tanaman adalah adanya campur tangan manusia terhadap tanaman yang dibudidayakan untuk memperoleh hasil yang optimal bagi kebutuhan hidup manusia. Manusia mulai dengan membabat hutan, mengelola tanaman sampai akhirnya dilakukan pengolahan tanah dari alat-alat yang sederhana sampai dengan mesin/traktor.

Tujuan pokok dari pengolahan lahan adalah :

1. Menyiapkan tempat yang baik untuk tanaman
2. Memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi lahan
3. Memperbaiki aerasi dan draenase
4. Memperbaiki tata air tanah
5. Menghindarkan adanya persaingan dengan gulma (tanaman pengganggu)
6. Mencegah dan memutus siklus hidup hama dan penyakit

Dari hasil penelitian beberapa ahli diketahui adanya peningkatan produksi/hasil diakibatkan oleh adanya pengolahan lahan yang baik, yang memungkinkan rongga-rongga antar butiran akan dapat berisi molekul-molekul air yang memungkinkan kondisi yang lebih baik bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Alat-alat pengolahan lahan/tanah memiliki prinsip-prinsip sebagai berikut : 1) memecah tanah, 2) membelah tanah, 3) membalik tanah, dan 4) meratakan tanah.

Frekwensi pengolahan tanah (pembajakan dan penggaruan) menentukan intensif tidaknya pengolahan lahan tersebut. Pada lahan sawah, umumnya dilakukan 2 kali membajak dan 2 kali menggaru yang di dalamnya terdapat selang waktu satu minggu dan sudah termasuk katagori pengolahan lahan intensif.

6.2.2. Pengaturan Jarak Tanam

            Pengolahan lahan yang baik telah dikerjakan maka perlu diperhatikan pengaturan jarak tanam sebelum dilakukan penanaman sehingga sesuai dengan jenis tanaman, keadaan tanah dan air yang tersedia di daerah tersebut. Jarak tanam mempengaruhi populasi/jumlah tanaman dan keefisienan penggunaan radiasi surya serta mempengaruhi kompetisi antara tanaman dalam suatu areal pertanaman di dalam memanfaatkan air dan unsure hara sehingga diperoleh hasil/produksi yang optimum. Dalam agronomi dikenal istilah tandur jajar yang artinya bercocok tanam dengan jarak tanam dan barisan yang teratur. Hal ini dimaksudkan agar memudahkan petani di dalam pemeliharaan tanaman, seperti : pemupukan, penyiangan, dan pengendalian hama/penyakit.

            Pengaturan jarak tanam, pada arah barisan dapat dipergunakan untuk mengatur penggunaan sinar matahari secara efisien, misalnya : tanaman yang ditanam dengan arah barisan Timur – Barat akan dapat mempergunakan sinar matahari lebih efisien dibandingkan dengan arah barisan Utara – Selatan. Penggunaan arah barisan juga menentukan arah lereng dan teras, dimana lereng yang tidak berteras sebaiknya barisan atau guludan dibuat tegak lurus dengan arah lereng; sedangkan di lereng yang berteras arah barisan sering dibuat sejajar dengan lereng atau tegak lurus teras. Pada lereng landai dan tidak berteras sebaiknya bertanam dengan sistem contour, dimana barisan tidak perlu lurus dan dapat berbelak-belok sesuai dengan keadaan bukit tetapi harus sama tinggi (datar).

Pada umumnya, produksi setiap satuan luas yang tinggi tercapai dengan penggunaan populasi/kerapatan yang tinggi karena terjadi penggunaan sinar matahari secara maksimum di awal pertumbuhan, tetapi pada akhirnya penampilan dari masing-masing tanaman secara individu akan menurun karena adanya kompetisi (persaingan) dalam hal sinar matahari dan factor tumbuh lainnya. Tanaman akan memberikan respon dengan mengurangi ukuran, baik pada seluruh tanaman ataupun pada bagian-bagian tanaman (batang, cabang, daun, umbi dan polong), sehingga akan diperoleh kerapatan yang optimum untuk memperoleh hasil yang maksimum. Pengaturan jarak tanam dapat dilihat pada Gambar 6.1.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

……………………………… ……………………………… ……………………………… ……………………………… ……………………………… ………………………………

         

       baris tunggal (single row)                                     baris rangkap (double row) 

.       .        .        .        .  .       .        .        .        .         .       .       .        .        .        .  .        .        .        .        .         .

……………………… ……………………… ……………………… ……………………… ………………………

                                                               

      

       jarak bujur sangkar                                                           Jarak sama segala penjuru

Gambar 6.1.  Pengaturan jarak tanam di lapangan

6.3. Pengairan yang Baik dan Teratur

            Air merupakan unsure yang sangat vital bagi kehidupan tanaman. Kekurangan air akan mengakibatkan terganggunya perkembangan morfologi dan proses fisiologi tanaman, yang pada akhirnya akan mempengaruhi produksi tanaman tersebut. Oleh karena itu pemberian air yang baik dan teratur akan sangat membantu meningkatkan daya produksi tanaman sehingga dapat meningkatkan keuntungan petani.

6.3.1. Kebutuhan Air Tanaman

            Kebutuhan air tanaman dapat didefinisikan sebagai banyaknya air yang hilang dari suatu areal pertanaman untuk setiap satuan luas dan satuan waktu, yang dipergunakan oleh tanaman untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Sehingga secara umum dapat dikatakan bahwa kebutuhan air bagi tanaman adalah sama dengan evapotranspirasi. Evapotranspirasi dipengaruhi oleh beberapa factor seperti : kelembaban tanah, suhu, udara, sinar matahari dan angin.

Menurut kebutuhan air terhadap tanaman dapat diklasifikasikan sebagai berikut :

1. Hidrofit adalah tanaman yang membutuhkan jumlah air yang sangat banyak (tergenang) untuk hidupnya.
2. Mesofit adalah tanaman yang membutuhkan jumlah air yang sedang dengan system perakaran yang berkembang baik.
3. Xerofit adalah tanaman yang membutuhkan jumlah air yang relative sedikit, biasanya dapat tumbuh pada habitat yang sangat kering.

Pada umumnya tanaman membutuhkan banyak air pada awal pertumbuhannya (seedling stage) dan pada saat ini fase vegetatif tanaman sangat dominan, dan menjelang pembungaan atau panen maka pemberian air dapat dikurangi. Suplai air yang hamper merata sepanjang pertumbuhan tanaman akan sangat ideal bagi tanaman yang dibudidayakan. Di samping itu perlu di atur kebutuhan air bagi tanaman sehingga tanaman tidak mengalami cekaman air (water stress). Cekaman air adalah suatu periode dimana tanah berisi sedikit air atau sama sekali tidak ada air, ataupun suatu periode dimana selama 14 hari terus menerus tidak ada hujan. Beberapa kebutuhan air bagi tanaman dapat dilihat pada Tabel 6.2.

            Tabel 6.2.  Kebutuhan air bagi beberapa jenis tanaman

           

No.	Jenis tanaman	Penggunaan air relative dibandingkan dengan alfalfa
1	Padang rumput	0,90
2	Bit gula	0,82
3	Buncis	0,42
4	Jeruk	0,70
5	Jagung	0,65
6	Kentang	0,50
7	Sorgum	0,38
8	Tomat	0,48

6.3.2. Pengelolaan Air

            Ada tiga hal pokok yang perlu diperhatikan dalam mengatur pemberian air di lapangan, yaitu :

1. Draenase adalah membuang kelebihan air
2. Konservasi adalah perlindungan terhadap sumber-sumber air
3. Irigasi adalah penambahan suplemen air

Irigasi lebih ditekankan pada pemberian air untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang diusahakan. Kegunaan air irigasi selain untuk memenuhi kebutuhan air bagi tanaman di lapangan, juga bertujuan untuk : 1) Mempermudah pengolahan lahan, 2) mengatur suhu tanah dan iklim mikro, 3) Membersihkan lahan dari kotoran dan unsure-unsur beracun, 4) menekan pertumbuhan gulma, dan 5) mengurangi serangan hama dan penyakit tanaman. Pemberian irigasi sendiri ada tiga cara, yaitu :

1. Irigasi permukaan adalah pendistribusian air ke seluruh permukaan tanah. Cara yang paling umum dipakai adalah system penggenangan (leb).
2. Irigasi penyiraman adalah pemberian air dibawah tekanan, seperti hujan buatan dan sprinkler.
3. Sub irigasi adalah pendistribusian air ke tanah di bawah permukaannya untuk memberikan kelembaban pada tanaman melalui gaya kapiler ke atas.

6.4. Pemupukan yang Tepat dan Efisien

            Pupuk adalah suatu persenyawaan yang mengandung unsure hara yang diberikan pada tanaman. Pupuk biasanya terdiri dari beberapa komponen antara lain adalah: unsure hara, zat penolak air, pengisi, pengatur konsistensi, kotoran dan lain sebagainya. Pupuk dapat digolongkan atas beberapa cara, seperti : a) Pupuk alam dan pupuk buatan, b) Pupuk organic dan pupuk an organic, dan c) Pupuk menurut unsure yang dikandungnya.

6.4.1. Tujuan Pemupukan

            Secara umum pemupukan bertujuan untuk :

1. Menjaga keseimbangan unsure hara yang ada di dalam tanah
2. Meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman
3. Meningkatkan produksi tanaman
4. Mengurangi bahaya erosi

Unsur hara yang ada di dalam tanah akan mampu mencukupi keperluan hidup suatu tanaman secara alamiah apabila unsure tersebut berada dalam keseimbangan. Tetapi bilamana manusia menghendaki daya tambahan dari tanaman, karena adanya dorongan untuk meningkatkan hasil usahanya maka persediaan unsure hara di dalam tanah tidak akan mencukupi kalau tidak ditambah lagi oleh manusia.

Pemupukan yang dilakukan dengan benar akan dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas hasil, sebaliknya usaha pemupukan tidak akan mencapai sasaran bilamana tanaman yang dipupuk tidak memberikan respon (tidak tanggap) terhadap pemupukan yang diberikan dan tidak didukung oleh tersedianya air yang cukup sebagai pelarut pupuk yang diberikan.

6.4.2. Macam Pupuk

            Umumnya pupuk dapat digolongkan atas dua macam, yaitu : pupuk organic (alam) dan pupuk anorganic (buatan).

A.    Pupuk organic adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa atau bagia-bagian tanaman secara alami, yang terdiri dari tiga jenis, yaitu :

1. Pupuk Hijau

Pupuk hijau adalah pupuk yang materialnya terdiri dari bagian-bagian tanaman yang masih hidup dan biasanya diberikan dengan cara membenamkan ke dalam tanah sebelum tanam atau pada saat pengolahan lahan. Jenis pupuk hijau dapat dikelompokkan atas dua macam, yaitu : Golongan Legum dan golongan non legume.

Jenis leguminose yang biasa dipergunakan sebagai bahan pupuk hijau adalah : Crotolaria juncea, Clotolaria oesaramoensis, Centrosoma, Colopogonium, Sesbania, Sweet Clover, dan kedelai.

2. Pupuk Kandang

Pupuk kandang adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan ataupun ternak yang diberikan pada tanaman setelah mengalami proses mineralisasi dan humifikasi dengan bantuan mikroorganisme yang ada di dalam tanah. Nilai unsure yang dikandungnya tergantung dari jenis hewan, umur hewan, jenis makanan dan metode pengolahannya. Pupuk kandang yang telah siap dipergunakan untuk memupuk, rata-rata mengandung 0.50% N, 0.25% P₂O₅, dan 0.50% K₂O. Pemberian pupuk kandang biasanya sebelum tanam ataupun bersamaan dengan tanam dengan dosis + 10 – 20ton per hektar.

3. Kompos

Kompos adalah pupuk organic yang berasal dari sisa-sisa bahan organic seperti sisa tanaman, sampah dapur, dan sisa makanan ternak yang bercampur dengan kotorannya, yang telah mengalami pelapukan (proses dekomposisisi).

B.     Pupuk  Anorganik adalah pupuk yang diproses di pabrik yang berasal dari bahan-bahan mineral anorganik, seperti pupuk Urea, TSP, KCl, DAP pupuk Rustica (15 : 15 : 15)

1.      Pupuk Nitrogen

Pupuk Nitrogen adalah pupuk anorganik yang bermanfaat dalam mempertinggi pertumbuhan vegetatif tanaman, merangsang pertunasan(anakan) dan mempertinggi kandungan protein.

Pemberian pupuk nitrogen biasanya dibenamkan di dalam tanah karena pupuk ini bersifat mudah menguap, dosis dan konsentrasi disesuaikan dengan tanaman yang diusahakan, pemberian jangan terlalu dekat dengan tanaman dan waktu pemberian yang tepat. Beberapa jenis pupuk nitrogen yang sering beredar adalah: Urea (45% N), Zalzuur amoniak (ZA = 20.5% N), Diamonium fosfat (DAP = 18% N).

Kekurangan unsure nitrogen (defisiensi N) akan menyebabkan tanaman kerdil, perkembangan akar terhambat, daun berwarna kuning dan mudah rontok. Kesuburan tanah biasanya dinilai dari ketebalan 0-30 cm, berdasarkan prosentase N total, sebagai berikut : a) Rendah : 0.20%, b) Sedang : 0.20– 0.50%, c) Tinggi : >50%

2.      Pupuk Fosfat

Pupuk fosfat adalah pupuk anorganik yang bermanfaat memperbaiki pembungaan, pembuahan, dan pembentukan biji; mempercepat pemasakan buah; dan mengurangi kerontokan buah.

Pemberian pupuk fosfat biasanya sebelum tanam atau bersamaan pada saat tanam dengan system sebar atau larikan. Beberapa jenis pupuk fosfat yang beredar di pasaran adalah : Triple Superphospat (TSP = 38-48% P₂O₅), Diammonium Fosphat (DAP = 46% P₂O₅), dan Fosfat alami (25%  P₂O₅).

Tanah di Indonesia umumnya kekurangan fosfat, karena sifat unsure fosfat yang sangat mudah terfixasi oleh unsure lain sehingga tidak tersedia bagi tanaman. Pada pH rendah, fosfat terfixasi oleh unsure Fe, Al, dan Mn, sedangkan pada pH tinggi fosfat terfixasi oleh mineral silikat (Si). Kriteria fosfat biasanya dilihat dari kandungannya, sebagai berikut : a) Rendah : <140 ppm, b) Sedang : 140-180 ppm, c) Tinggi : >180 ppm.

3.      Pupuk Kalium

Pupuk Kalium adalah pupuk anorganik yang bermanfaat membantu dalam pembentukan karbohidrat dan klorofil, membantu translokasi gula dalam tanaman, menambah kebernasan biji dan pembentukan umbi, serta menambah ketahanan tanaman terhadap seranga penyakit.

Pemberian pupuk kalium biasanya sebelum tanam dengan system sebar atau diberikan dalam larikan sebagai pupuk dasar. Beberapa jenis pupuk kalium yang beredar di pasaran adalah : Dolomit (40% K₂O), Kalium Klorida (KCl = 55%  K₂O), dan Kalium Zulfat (ZK = 45% K₂O).

Kriteria fosfat biasanya dilihat dari kandungannya, sebagai berikut : a) Rendah : <140 ppm, b) Sedang : 140-180 ppm, c) Tinggi : >180 ppm.

Kriteria kalium biasanya dilihat dari kandungannya, sebagai berikut : a) Rendah : 0.38 me/100 g, b) Sedang : 0.38-0.64 me/100 g, c) Tinggi : >0.64 me/100 g.

6.4.3.  Penempatan Pupuk

            Penempatan dan saat pemberian pupuk yang tepat merupakan salah satu factor yang sangat penting dalam pemupukan, hal ini sangat terkait dengan respon tanaman. Yang perlu diketahui pemberian pupuk setahun sekali untuk beberapa unsure hara tertentu kemungkinan tidak cukup, tetapi unsure hara yang lain mungkin tidak perlu.

Ada beberapa cara pemberian pupuk pada tanaman, yaitu :

a.       Broadcast adalah pemberian pupuk secara sebar dan diusahakan agar sebaran merata ke segala arah pada lahan, biasanya dilaksanakan sebelum tanam.

b.      Side Dressing adalah penempatan pupuk secara sebar di sepanjang sisi tanaman kanan dan kiri barisan, biasanya bersamaan pada saat penyiangan.

c.       Topdressing adalah penempatan pupuk secara sebar langsung merata diatas tanaman yang sedang tumbuh.

d.      Band Placement adalah pemberian pupuk pada larikan ataupun jalur-jalur terputus di antara barisan tanaman, setelah itu larikan dapat ditimbun kembali dengan tanah.

e.       Plow-sole Placement adalah pemberian pupuk yang tempatkan di belakang bajak pada dasar saluran.

Pada banyak tanaman, pemberian pupuk nitrogen dapat diberikan beberapa kali selama musim tanam karena gampang tercuci dan mudah diubah ke bentuk-bentuk gas sehingga tidak tersedia atau sedikit tersedia bagi tanaman.

6.4.4. Tanggapan Tanaman terhadap Pemupukan

            Hubungan antara tingkat hara dan hasil tanaman, berbeda-beda menurut spesies tanaman dan jenis unsure hara. Tiap tanaman akan memberikan tanggapan umum terhadap kekurangan unsure hara (defisiensi) baik dengan peningkatan hasil ataupun penampilannya di lapangan. Pada tingkatan unsure hara yang tidak memberikan respon nyata terhadap pupuk, tanaman akan terus menerus menunjukkan kenaikan tingkat absorpsi hara yang dikenal dengan istilah “konsumsi mewah”.

            Pada tingkatan yang lebih tinggi lagi, tanaman akan keracunan unsure hara, pertumbuhan berkurang bahkan sering terjadi kematian tanaman yang diusahakan. Tingkatan tanggapan tanaman terhadap pupuk sebagian berhubungan dengan kapasitas produktif dari tanah. Tanaman yang ditanam pada tanah-tanah dengan kapasitas produktif rendah akan menunjukkan respon yang maksimum pada pemupukan tingkat rendahan dari pada tanah-tanah yang mempunyai kapasitas produktif tinggi. Kapasitas produktif tergantung pada ketersediaan unsure hara dan kondisi tanah dalam jangka panjang, karena kekuatan-kekuatan yang membentuk keseimbangan antara tanah dengan larutan tanah tidak tercapai dalam waktu yang relative singkat.

6.5.    Proteksi Tanaman

Proteksi tanaman adalah suatu usaha yang dilakukan untuk mencegah terjadinya serangan hama dan penyakit, ataupun pengendalian terhadap tumbuhan pengganggu (gulma) yang menyebabkan terjadinya kerugian pada tanaman yang ditanam. Proteksi tanaman merupakan suatu teknologi yang sangat spesialisasi dan selalu berubah dengan cepat sesuai dengan tuntutan manusia. Proteksi tanaman dapat dilakukan dengan cara pencegahan (preventif) dan cara penyembuhan (curatife).

Cara-cara pengendalian yang umum dilakukan di Indonesia baik terhadap hama, penyakit ataupun gulma adalah sebagai berikut :

1. Pengendalian Legislatif

Pengendalian ini merupakan tindakan pencegahan yang dilindungi oleh undang-undang terhadap masuknya serangga, tanaman, dan lain sebagainya dari luar daerah/luar negeri, mencegah penyebarannya, melaksanakan pemberantasan bila perlu serta melindungi masyarakat dari kepalsuan zat kimia untuk pemberantasan hama, penyakit dan gulma. Badan pelaksananya adalah Lembaga Karantina Tumbuhan dan pengawas tanaman dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).

2.      Cara Fisika

Cara fisika dapat dipergunakan untuk melindungi tanaman dalam melawan gangguan atau menghilangkan pengganggu seluruhnya. Perangkap dan zat penarik (atraktan) dari berbagai tipe dipergunakan untuk memancing ke larutan yang mematikan. Perlakuan air panas dapat digunakan untuk memusnahkan pathogen tertular biji (seed borne) ataupun tertular tanaman (plant borne) seperti : penyakit cendawan pada gandum, penyekit busuk hitam dan lain sebagainya.

3.      Cara Biologi

Beberapa cara biologi yang dipergunakan untuk pengendalian hama, penyakit, dan gulma adalah dengan cara penggunaan parasit, penggunaan predator dan penggunaan tanaman yang tahan (resistensi genetic). Penggunaan resistensi genetic, kesanggupan secara bawaan dari tanaman untuk menahan kerusakan dari pathogen atau predator adalah cara yang sangat berhasil untuk pengendalian hama, penyakit dan gulma.

4.      Cara Teknik Budidaya

Cara kultur teknik dipergunakan untuk mengurangi populasi pengganggu yang efektif, mencakup pembuangan tanaman ataupun benih yang sakit atau terserang, pemotongan bagian-bagian tanaman yang terserang (surgery), ataupun pembuangan sisa-sisa tanaman yang dapat sebagai biakan pengganggu. Pengurangan populasi pengganggu dapat dicapai dengan cara menerapkan pola pergiliran tanaman yaitu tanaman yang peka digilir dengan tanaman yang tidak peka. Misalnya : penanaman padi digilir dengan penanaman kacang-kacangan atau jagung.

5.      Cara Kimia

Pestisida adalah zat kimia yang dapat dipergunakan untuk memberantas hama ataupun penyakit tumbuhan. Pestisida yang selektif dapat membunuh organisme tetapi tidak membahayakan tanaman inangnya. Sedangkan pestisida non selektif adalah zat kimia yang dapat membunuh keseluruhan organisme dan inangnya.

a.       Insektisida adalah zat kimia yang khusus dipakai untuk memberantas serangga

b.      Fungisida adalah zat kimia yang dipakai untuk memberantas jamur

c.       Bakterisida adalah zat kimia yang dipakai untuk membernatas bakteri

d.      Herbisida adalah bahan kimia yang dipergunakan untuk memberantas tumbuhan pengganggu (gulma).

DAFTAR PUSTAKA

Edmond, JB., T.L.Senn dan F.S.Andrews. 1964. Fundamental of Horticulture. Mac Graw

 Hill Co.N.Y. 476.

Winarno, F.G. 1995. Enzim Pangan. Penerbit : P.T.Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Cetakan ketiga.

Winarno, F.G. 1997. Kimia, Pangan dan Gizi. Penerbia : P.T.Gramedia Pustaka Utama,

Jakarta. Cetakan ketujuh.

Haryadi, S.S. 1979. Pengantar Agronomi. Penerbit : P.T.Geamedia, Jakarta. 197 pp.

Jumin, H.B. 1987. Dasar-Dasar Agronomi. Penerbit : Rajawali Press, Jakarta. 140 pp.

Loomis, R.S., W.A.Williams dan A.E.Hall. 1971. Agricultural Productivity. Scientific

            American. Volume 235 : 431 – 468.

Samsoe’oed, S. 1976. Agronomi Umum. Penerbit : Departemen Agronomi, Institut Pertanian

            Bogor. 188 pp.